Der praktische und zuverlässige Helfer im Taschenformat für das Erstellen sowie zur Übersetzung mehrsprachiger Speisekarten, gegliedert nach Speisegruppen. Alphabetische Sortierung nach deutschen Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Im Anhang Fachausdrücke für Küche und Service.
- Seitenzahl
- 214 Seiten
- Auflage
- 15. Auflage 2008
- Verlag
- Verlag Europa-Lehrmittel / Fachverlag Pfanneberg
- Sprachen
- Deutsch - Französisch - Englisch - Italienisch - Spanisch
- ISBN
- 978-3-8057-0612-4