Vanessa Koch ist erfolgreiche Unternehmerinin der Gastronomie und eine der gefragtesten Trainerinnen der Branche. AlsModeratorin und Top-Referentin der PRO MENSCH-Foren hat sich auch in diesemJahr tausende Hoteliers und Gastronomen im ganzen Land begeistert. Denspannenden Vortrag von Vanessa Koch und vieles mehr gibt es zum Nachhören jetztendlich auf CD. Ob zuhause, im Auto, bei der Arbeit: Mit den zwei liveVorträgen erkennen Führungskräfte und Teamleiter schnell die individuellenBedürfnisse der Mitarbeiter und ermuntern somit zu Höchstleistungen. Und:Dieses Hörbuch ist auch ideal für jeden Mitarbeiter, denn die Inhalte sindsofort umsetzbar! "Nur 400 Euro - und trotzdem motiviert lächeln und"Der Verkaufsfaktor Nr. 1 - engagierten Mitarbeiter!", so lauten dieTitel der beiden Vorträge auf der CD. Dieses Hörbuch ist unkompliziert undeffektiv - genau das Richtige für unsere Branche! Eine Checkliste"Maxiplan für Miniprofis" gibt es als Bonusmaterial gratis dazu!

Vortrag I

"Nur 400 Euro - und trotzdem motiviertlächeln?"

Dass das durchaus möglich ist, weiß VanessaKoch als Gastronomie-Expertin aus 20jähriger Erfahrung, denn auch Aushilfenkönnen die Gäste begeistern. Wer heute im Wettbewerb gewinnt, entscheidet sichüber den Service am Gast. Vanessa Koch zeigt anhand praxisorientierterBeispiele, wie einfach es gelingt, Servicemitarbeiter so zu motivieren, dasssie trotz 400 Euro lächelnd dem Gast seine gastronomische Erwartung erfüllen.

Vortrag II

"Der Verkaufsfaktor Nr. 1 - engagierteMitarbeiter!"

Jeder Mitarbeiter ist der persönlicheGastgeber seiner Gäste zu jeder Zeit in seiner Station - und das zu 100 %. Dieentscheidende Voraussetzung für eine hohe Servicequalität sind motivierte undengagierte Mitarbeiter, denn da es der Servicemitarbeiter ist, der den erstenund den letzten Kontakt zum Gast hat, liegt es letztlich in seiner Hand, denRestaurantbesuch für den Gast zum gewünschten Erlebnis werden zu lassen.

Eine der goldenen Regeln: "Denke alsGast und bediene ihn so, wie du selbst bedient werden möchtest."